Clasificaciones y/o marcas del arroz
En el cultivo de frijol orgánico se emplean fertilizantes y controles de plagas naturales, en lugar de sustancias químicas artificiales, cuidando nuestro cuerpo y el medio ambiente.
El Arroz
El arroz, se considera un alimento básico en muchas culturas, y es uno de los cereales más importantes para los seres humanos y el segundo cereal más cultivado. El arroz ocupa el cuarto lugar entre los granos básicos en la dieta de los mexicanos, detrás del maíz, el trigo y el frijol.
Los frijoles flor de junio son una de las muchas variedades de frijol que más se conocen hoy en día. Esta variedad se caracteriza por el marmoleado rosa-púrpura de sus semillas, es una planta llena de propiedades y tiene una facilidad de cultivo para tenerla en casa. Es una planta arbustiva o con guías (trepadora) de tamaño medio, con hoja color verde oliva y flores blancas. Lo que caracteriza a este frijol es la cáscara marmoleada de su semilla, su color es crema con franjas rosa-púrpura, la semilla es mediana y su forma es ligeramente parecida a un riñón. e produce mejor en tiempos de calor y el cultivo es de ciclo intermedio, esto quiere decir que tarda 50 días para la floración y 105 para la madurez fisiológica.
| Especificaciones del producto | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Parámetros | Mínimo | Estándar | Máximo | ||||||||||||||||||||||||||||||
| % Humedad | 8.50 | 10.70 | 13.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| % Impureza | 0.00 | 0.80 | 2.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| % Color | 0.00 | 0.25 | 0.50 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| % Partidos o Quebrados | 0.00 | 0.40 | 0.80 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| % Manchados | 0.00 | 0.25 | 0.50 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| % Ampollados | 0.00 | 0.35 | 0.70 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Color | Característico del frijol Flor de Junio. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pulido | El frijol debe tener brillo no debe notarse opaco o sucio. El empaque tampoco debe notarse sucio. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cascarilla | No debe notarse exceso de cascarilla en el empaque. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ausencia de plaga viva o muerta. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Especificaciones del empaque | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Empaque primario | Costal de Polipropileno de alta densidad. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Datos de Nutrición (45 g) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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Hay más de 40 mil variedades de arroz en el mundo. Además de ser bajos en sodio y grasas, todas las variedades, aportan hidratos de carbono, proteína vegetal, potenciadores del sistema inmunológico y energía.
La planta Oryza Sativa, de la que se derivan todos los arroces, es su planta madre. Pero no todas las variedades de arroz se pueden utilizar de la misma forma a la hora de cocinar. Dependiendo de su forma, cantidad de almidón y el método o lugar de cocción, las distintas variedades requieren más o menos cocción.
El hecho de que el arroz sea un alimento básico en las tradiciones culinarias de muchas culturas y que algunos de sus platos más conocidos lo utilicen, particularmente en la cocina mediterránea, no es casualidad. Entre los ejemplos más conocidos de ello se encuentran la paella valenciana en España, el risotto en Italia y el sushi en Japón.
El arroz largo posee un grano de forma alargada, que puede tener entre 4 y 5 veces la longitud de su grosor, llegando a alcanzar los 5 y 6 mm. El grano está desprovisto total o parcialmente de las cutículas del pericarpio y presenta un color más o menos blanco, pero siempre uniforme.
| Tamaño de porción: 80gr. (cocido sólo con agua). Cantidad por porción: |
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| Contenido energético / Calorías | 408 kl (96kcal) |
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Carbohidratos (hidratos de carbono) / Carbohidratos totales Azúcares |
22 gr 0 gr |
| Fibra dietética | 0 gr |
| Proteínas | 2 gr |
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Grasas (lípidos) / Grasas totales
G. saturada |
0 gr 0 gr |
| Sodio | 0 mg |